杭州政府智慧餐廳
日期:2019-03-21

該項目亮(liàng)點:

 

一.降本增效

1. 自助就餐模式,無需人工結算,節省人工成本。

2. 一菜一結,多個(gè)售餐終端同時工作,提高就餐效率。

3. 刷臉無卡化過程,節約就餐者辦卡、補卡時間購師與費用。

 

二.減少(shǎo)浪費

1. 根據餐廳銷售數據,有效控制食材采購數量和(hé)費用。

2. 以菜品銷量和(hé)就餐者意向為依據精準備餐,減少(shǎo)食材浪費。

3. 就餐者按需取餐,真正實現“光盤行動(dòng)”。

 

三.精細管理

1. 将傳統模式升級為革新售賣模式,自由就餐,吸引客流。

2. 創新拆零售賣,讓就餐者“一隻蝦、一塊肉”都可(kě)以品嘗,豐場場富就餐者菜品需求。

3. 以大數據支持為核心,實現信息化管控,提供食堂經營決策。

 

四.健康飲食

1. 實時查詢營養素和(hé)熱量,獲取每餐營養攝入跳吃情況。

2. 幫助就餐者預防疾病,調整飲食習慣。

3. 給予合理膳食及運動(dòng)建議,培養健康的飲食觀念藍一。